Bắc Kạn hiện còn 7-10 cơ sở theo nghề thịt hun khói, gìn giữ hương vị đặc trưng bằng cách ướp với bỗng rượu, hun bằng than chấu, mía khô.
Bí kíp để có một nồi cơm ngon
Hãy nắm vững 3 nguyên tắc gồm: tỷ lệ gạo nước, vô gạo và cho cơm “nghỉ” để có một nồi cơm ngon đúng chuẩn. Ai cũng bảo, trong các công việc nội trợ thì nấu cơm là dễ nhất. Cũng không hẳn đúng đâu. Nếu không biết cho nước, cách vo gạo và nấu […]