Loại rau củ quả có dư lượng thuốc trừ sâu thấp

11/04/2025 06:00
Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là 6 loại rau củ quả phổ biến có dư lượng thuốc trừ sâu thấp trong mùa đông.

Thuốc trừ sâu là hóa chất được sử dụng để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, cần thiết cho sự phát triển của cây trồng. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trừ sâu quá mức hoặc không đúng cách có thể dẫn đến tồn dư các hóa chất độc hại trong nông sản.

Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Mặc dù nhiều nước đã có cơ quan quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm nhưng vẫn xảy ra trường hợp dư lượng thuốc trừ sâu quá mức.

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Phụ nữ và Trẻ em Thuận Nghĩa, Trung Quốc, để giảm lượng dư lượng thuốc trừ sâu hấp thụ, quyết định sáng suốt là chọn thực phẩm có dư lượng thuốc trừ sâu thấp. Dưới đây là một số thực phẩm phổ biến có dư lượng thuốc trừ sâu thấp trong mùa đông.

Chuối

Chuối có vỏ dày hơn, có thể làm giảm lượng dư lượng thuốc trừ sâu. Ngoài ra, chuối còn rất giàu vitamin C và kali nên là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng trong mùa đông.

Quả cam

Lớp vỏ bên ngoài của quả cam cũng tương đối dày, có thể phát huy tác dụng bảo vệ nhất định. Đồng thời, cam rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.

Quả lê

Lê có thể dễ được làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu do vỏ mịn và dễ làm sạch. Ngoài đặc tính chống oxy hóa, lê còn giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, những chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Rau chân vịt

Rau bina là loại rau tiêu biểu của mùa đông, lá to, dễ làm sạch, có thể được làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả. Rau bina rất giàu vitamin A, C, K và khoáng chất và là nguồn tốt cho sức khỏe xương và chất chống oxy hóa.

Quả bí ngô

Bí ngô có vỏ tương đối cứng và chỉ cần gọt vỏ bí ngô là có thể làm giảm nguy cơ dư lượng thuốc trừ sâu. Bí ngô không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bí ngô rất giàu vitamin A, C và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của hệ thống miễn dịch.

Khoai lang

So với các loại cây trồng khác, khoai lang có chu kỳ sinh trưởng dài và có khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn. Vì vậy, thường không cần phun thuốc trừ sâu thường xuyên trong quá trình trồng trọt. Ngoài ra, vỏ khoai lang tương đối dày nên có thể làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu. Khoai lang rất giàu vitamin A, C và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Mặc dù các loại thực phẩm được liệt kê ở trên phổ biến hơn trong các loại rau mùa đông và có mức dư lượng thuốc trừ sâu thấp hơn, nhưng điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực, mô hình trồng trọt và việc sử dụng thuốc trừ sâu.

Vì vậy, chúng ta nên chú ý đến số liệu giám sát an toàn thực phẩm tại địa phương và tìm kiếm sự tư vấn từ các tổ chức chuyên môn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời, khi mua và nấu thực phẩm, bạn cũng nên chú ý có phương pháp bảo quản, xử lý đúng cách để giảm thiểu lượng dư lượng thuốc trừ sâu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Món cuốn mỡ hành đặc sản ở Thanh Trì

AM THUC
18/09/2025 06:00

Được chuyên trang du lịch Traveller nổi tiếng của Australia đã đưa vào top 10 những món ngon hấp dẫn nhất thế giới; vinh dự nằm trong thực đơn phục vụ Hội nghị Thượng đỉn...

Những lưu ý, nhằm tránh ngộ độc hải sản

AM THUC
17/09/2025 06:00

Hải sản luôn là những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, việc chế biến không đúng cách, nguồn hải sản kém chất lượng... là nguyên nhân c...

Thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất độc

AM THUC
16/09/2025 06:00

Củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất rất độc thường có trong thuốc trừ sâu. Người ăn có ...

6 loại rau củ quả mùa đông, có dư lượng thuốc trừ sâu thấp

AM THUC
15/09/2025 06:00

Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là 6 loại rau củ quả phổ biến có dư lượng thuốc ...

3 không, khi ăn nhãn tránh kẻo rước họa

AM THUC
14/09/2025 06:00

Nhãn là trái cây được nhiều người yêu thích trong mùa hè tuy nhiên loại quả này có thể gây tác dụng phụ nếu bạn ăn không đúng cách.

Quy chuẩn giới hạn các chất ô nhiễm trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe

AM THUC
13/09/2025 06:00

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 12/2024/TT-BYT Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 20-1:2024/BYT đối với giới hạn các chất ô nhiễm trong thực phẩm bảo vệ sức kh...

Tác dụng bất ngờ ăn chuối xanh

AM THUC
12/09/2025 06:00

Chuối xanh chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.

Những tuyệt đối người không nên ăn mít

AM THUC
11/09/2025 06:00

Mít là loại quả có lợi cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại quả này.

Uống nước đậu bắp, có tác dụng gì

AM THUC
10/09/2025 06:00

Nước đậu bắp là một loại đồ uống tự nhiên được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị thanh mát mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà loại nước này mang lại cho sức khỏe.