Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp

16/03/2025 06:00
Mới đây, lô hàng hồ tiêu đen có nguồn gốc từ Gia Lai đã bị trả về khi xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc) do nhiễm chất sudan, một loại phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nguyên nhân hồ tiêu bị nhiễm sudan

Sau khi nhận được thông tin về các lô hàng bị trả về, một doanh nghiệp tại Gia Lai đã phối hợp với đối tác xuất khẩu lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng. Đồng thời cũng gửi mẫu bao đựng và bạt phơi đến Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) để xác định nguyên nhân gây nhiễm sudan.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 1
Mẫu bao đựng và bạt phơi được kiểm nghiệm. 

Kết quả phân tích cho thấy mẫu bao tải đỏ có chứa hàm lượng sudan III lên tới 2.914 ppm và sudan IV ở mức 1.012 ppm, trong khi đó, bạt phơi hai lớp cũng bị nhiễm sudan IV ở mức 0.150 ppm. Theo quy định của Đài Loan (Trung Quốc), mức giới hạn tối đa của sudan IV trong thực phẩm là 0.01 ppm. Điều này có nghĩa là lô hàng hồ tiêu đã vượt mức cho phép và bị từ chối nhập khẩu.

Về vấn đề này, lãnh đạo một doanh nghiệp chia sẻ- lâu nay người dân thường sử dụng bao tải đỏ và bạt hai lớp màu cam-xanh để thu hoạch, phơi khô và bảo quản hồ tiêu mà không nhận thức được nguy cơ nhiễm độc từ các vật liệu này. Đây là lần đầu tiên đối tác Đài Loan kiểm tra chất sudan trong hồ tiêu, dẫn đến việc nhiều lô hàng xuất khẩu của Việt Nam bị trả về.

Trước tình hình này, lãnh đạo doanh nghiệp trên đưa ra khuyến cáo đến các thành viên cũng như người trồng hồ tiêu trong khu vực về việc thay thế thói quen dùng bao tải đỏ và bạt phơi có nguy cơ nhiễm sudan bằng các loại bao bì an toàn hơn như bao tải trắng và bạt trắng. Riêng với hồ tiêu hữu cơ, cần sử dụng hoàn toàn bao tải và bạt trắng để đảm bảo chất lượng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 2
Nên dùng bạt trắng để phơi. 
Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 3
Nên dùng bao tải trắng để đựng tiêu. 

Kiểm soát chất lượng để đảm bảo uy tín xuất khẩu

Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Do đó, kiểm soát chặt chẽ dư lượng sudan trong sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế, tránh bị ép giá hoặc mất thị trường xuất khẩu quan trọng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 4
Không nên dùng bao tải màu đỏ và bạt màu cam để đựng, phơi. 

Sudan là một loại phẩm màu công nghiệp không tan trong nước, chỉ tan trong dầu, được sử dụng để nhuộm nhựa và các chất tổng hợp. Sudan có bốn loại phổ biến: sudan I (đỏ), sudan II (đỏ cam), sudan III (đỏ sẫm) và sudan IV (đỏ đậm). Chất này đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư do khả năng làm tổn thương ADN tế bào.

Với những cảnh báo từ các thị trường xuất khẩu, ngành hồ tiêu Việt Nam cần có những biện pháp quyết liệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm sudan, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Những lưu ý, nhằm tránh ngộ độc hải sản

AM THUC
17/09/2025 06:00

Hải sản luôn là những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, việc chế biến không đúng cách, nguồn hải sản kém chất lượng... là nguyên nhân c...

Thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất độc

AM THUC
16/09/2025 06:00

Củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất rất độc thường có trong thuốc trừ sâu. Người ăn có ...

6 loại rau củ quả mùa đông, có dư lượng thuốc trừ sâu thấp

AM THUC
15/09/2025 06:00

Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là 6 loại rau củ quả phổ biến có dư lượng thuốc ...

3 không, khi ăn nhãn tránh kẻo rước họa

AM THUC
14/09/2025 06:00

Nhãn là trái cây được nhiều người yêu thích trong mùa hè tuy nhiên loại quả này có thể gây tác dụng phụ nếu bạn ăn không đúng cách.

Quy chuẩn giới hạn các chất ô nhiễm trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe

AM THUC
13/09/2025 06:00

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 12/2024/TT-BYT Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 20-1:2024/BYT đối với giới hạn các chất ô nhiễm trong thực phẩm bảo vệ sức kh...

Tác dụng bất ngờ ăn chuối xanh

AM THUC
12/09/2025 06:00

Chuối xanh chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.

Những tuyệt đối người không nên ăn mít

AM THUC
11/09/2025 06:00

Mít là loại quả có lợi cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại quả này.

Uống nước đậu bắp, có tác dụng gì

AM THUC
10/09/2025 06:00

Nước đậu bắp là một loại đồ uống tự nhiên được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị thanh mát mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà loại nước này mang lại cho sức khỏe.

Ngày Nắng nóng có nên uống nước dừa để giải nhiệt hàng ngày?

AM THUC
09/09/2025 06:00

Thời tiết vào mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức nước giải khát, trong đó nước dừa với thành phần bổ dưỡng và có khả năng giải nhiệt hiệu quả.