Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp

16/03/2025 06:00
Mới đây, lô hàng hồ tiêu đen có nguồn gốc từ Gia Lai đã bị trả về khi xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc) do nhiễm chất sudan, một loại phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nguyên nhân hồ tiêu bị nhiễm sudan

Sau khi nhận được thông tin về các lô hàng bị trả về, một doanh nghiệp tại Gia Lai đã phối hợp với đối tác xuất khẩu lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng. Đồng thời cũng gửi mẫu bao đựng và bạt phơi đến Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) để xác định nguyên nhân gây nhiễm sudan.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 1
Mẫu bao đựng và bạt phơi được kiểm nghiệm. 

Kết quả phân tích cho thấy mẫu bao tải đỏ có chứa hàm lượng sudan III lên tới 2.914 ppm và sudan IV ở mức 1.012 ppm, trong khi đó, bạt phơi hai lớp cũng bị nhiễm sudan IV ở mức 0.150 ppm. Theo quy định của Đài Loan (Trung Quốc), mức giới hạn tối đa của sudan IV trong thực phẩm là 0.01 ppm. Điều này có nghĩa là lô hàng hồ tiêu đã vượt mức cho phép và bị từ chối nhập khẩu.

Về vấn đề này, lãnh đạo một doanh nghiệp chia sẻ- lâu nay người dân thường sử dụng bao tải đỏ và bạt hai lớp màu cam-xanh để thu hoạch, phơi khô và bảo quản hồ tiêu mà không nhận thức được nguy cơ nhiễm độc từ các vật liệu này. Đây là lần đầu tiên đối tác Đài Loan kiểm tra chất sudan trong hồ tiêu, dẫn đến việc nhiều lô hàng xuất khẩu của Việt Nam bị trả về.

Trước tình hình này, lãnh đạo doanh nghiệp trên đưa ra khuyến cáo đến các thành viên cũng như người trồng hồ tiêu trong khu vực về việc thay thế thói quen dùng bao tải đỏ và bạt phơi có nguy cơ nhiễm sudan bằng các loại bao bì an toàn hơn như bao tải trắng và bạt trắng. Riêng với hồ tiêu hữu cơ, cần sử dụng hoàn toàn bao tải và bạt trắng để đảm bảo chất lượng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 2
Nên dùng bạt trắng để phơi. 
Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 3
Nên dùng bao tải trắng để đựng tiêu. 

Kiểm soát chất lượng để đảm bảo uy tín xuất khẩu

Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Do đó, kiểm soát chặt chẽ dư lượng sudan trong sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế, tránh bị ép giá hoặc mất thị trường xuất khẩu quan trọng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 4
Không nên dùng bao tải màu đỏ và bạt màu cam để đựng, phơi. 

Sudan là một loại phẩm màu công nghiệp không tan trong nước, chỉ tan trong dầu, được sử dụng để nhuộm nhựa và các chất tổng hợp. Sudan có bốn loại phổ biến: sudan I (đỏ), sudan II (đỏ cam), sudan III (đỏ sẫm) và sudan IV (đỏ đậm). Chất này đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư do khả năng làm tổn thương ADN tế bào.

Với những cảnh báo từ các thị trường xuất khẩu, ngành hồ tiêu Việt Nam cần có những biện pháp quyết liệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm sudan, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Lý do nên vắt chanh vào, chảo dầu khi chiên rán

AM THUC
01/10/2025 01:00

Nhiều người làm bếp giỏi thường vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán, bạn có biết vì sao họ làm như vậy?

Quản lý an toàn thực phẩm: "Bài toán" cần lời giải

AM THUC
30/09/2025 06:00

Tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm nhằm triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tới, Phó Thủ tướng Chính phủ L...

Cách ăn ốc sao cho ngon

AM THUC
29/09/2025 05:00

Với hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, ốc ngày càng được yêu thích. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách an toàn, chúng ta cần chú ý một số nguyên tắc.

Thêm vài giọt này vào, thịt lợn luộc vừa trắng, vừa thơm, dễ thái

AM THUC
28/09/2025 05:00

Chỉ với mẹo nhỏ này, món thịt lợn luộc của bạn sẽ thơm nức, hoàn toàn khử hết mùi tanh hôi, thịt lại mềm ngọt, cực kỳ hấp dẫn.

Trà gừng - bí quyết giữ ấm và tăng cường sức khỏe

AM THUC
27/09/2025 06:00

Trà gừng là một loại đồ uống được pha từ củ gừng tươi. Gừng có vị cay nồng đặc trưng và chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại.

Khi ăn quả lựu, nên nuốt hay bỏ hạt

AM THUC
26/09/2025 06:00

Khi ăn lựu nuốt hay bỏ hạt là thắc mắc của nhiều người. Dưới đây là phân tích của chuyên gia, các bạn có thể tham khảo để có góc nhìn đúng và đảm bảo tốt cho sức khỏe nhấ...

Trồng giống nho mới, cho thu nhập từ khoảng 1,2 tỷ đồng/ha/năm

AM THUC
25/09/2025 06:00

Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển nông nghiệp Nha Hố (thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) cho biết đơn vị đã tuyển chọn thành công giống nho đỏ ăn tươi mới NH01-16...

Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền năm 2025 hấp dẫn người dân Thủ đô

AM THUC
24/09/2025 06:00

Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền 2025 khai mạc từ ngày 18/9 và sẽ kết thúc vào ngày 21/9 với nhiều hoạt động trưng bày, bán hàng, giới thiệu và trải nghiệm ẩm thực v...

Rau ngải cứu, có một tác dụng phụ đáng sợ, biết mà tránh

AM THUC
23/09/2025 06:00

Ngải cứu vừa là một loại thực phẩm vừa là vị thuốc Đông y, tuy nhiên nếu dùng sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.