Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp

16/03/2025 06:00
Mới đây, lô hàng hồ tiêu đen có nguồn gốc từ Gia Lai đã bị trả về khi xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc) do nhiễm chất sudan, một loại phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nguyên nhân hồ tiêu bị nhiễm sudan

Sau khi nhận được thông tin về các lô hàng bị trả về, một doanh nghiệp tại Gia Lai đã phối hợp với đối tác xuất khẩu lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng. Đồng thời cũng gửi mẫu bao đựng và bạt phơi đến Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) để xác định nguyên nhân gây nhiễm sudan.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 1
Mẫu bao đựng và bạt phơi được kiểm nghiệm. 

Kết quả phân tích cho thấy mẫu bao tải đỏ có chứa hàm lượng sudan III lên tới 2.914 ppm và sudan IV ở mức 1.012 ppm, trong khi đó, bạt phơi hai lớp cũng bị nhiễm sudan IV ở mức 0.150 ppm. Theo quy định của Đài Loan (Trung Quốc), mức giới hạn tối đa của sudan IV trong thực phẩm là 0.01 ppm. Điều này có nghĩa là lô hàng hồ tiêu đã vượt mức cho phép và bị từ chối nhập khẩu.

Về vấn đề này, lãnh đạo một doanh nghiệp chia sẻ- lâu nay người dân thường sử dụng bao tải đỏ và bạt hai lớp màu cam-xanh để thu hoạch, phơi khô và bảo quản hồ tiêu mà không nhận thức được nguy cơ nhiễm độc từ các vật liệu này. Đây là lần đầu tiên đối tác Đài Loan kiểm tra chất sudan trong hồ tiêu, dẫn đến việc nhiều lô hàng xuất khẩu của Việt Nam bị trả về.

Trước tình hình này, lãnh đạo doanh nghiệp trên đưa ra khuyến cáo đến các thành viên cũng như người trồng hồ tiêu trong khu vực về việc thay thế thói quen dùng bao tải đỏ và bạt phơi có nguy cơ nhiễm sudan bằng các loại bao bì an toàn hơn như bao tải trắng và bạt trắng. Riêng với hồ tiêu hữu cơ, cần sử dụng hoàn toàn bao tải và bạt trắng để đảm bảo chất lượng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 2
Nên dùng bạt trắng để phơi. 
Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 3
Nên dùng bao tải trắng để đựng tiêu. 

Kiểm soát chất lượng để đảm bảo uy tín xuất khẩu

Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Do đó, kiểm soát chặt chẽ dư lượng sudan trong sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế, tránh bị ép giá hoặc mất thị trường xuất khẩu quan trọng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 4
Không nên dùng bao tải màu đỏ và bạt màu cam để đựng, phơi. 

Sudan là một loại phẩm màu công nghiệp không tan trong nước, chỉ tan trong dầu, được sử dụng để nhuộm nhựa và các chất tổng hợp. Sudan có bốn loại phổ biến: sudan I (đỏ), sudan II (đỏ cam), sudan III (đỏ sẫm) và sudan IV (đỏ đậm). Chất này đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư do khả năng làm tổn thương ADN tế bào.

Với những cảnh báo từ các thị trường xuất khẩu, ngành hồ tiêu Việt Nam cần có những biện pháp quyết liệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm sudan, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Tác dụng bất ngờ, từ việc ăn chuối xanh

AM THUC
08/10/2025 06:00

Chuối xanh chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.

Ăn 1 nắm rau này như "nhân sâm của người nghèo"

AM THUC
07/10/2025 06:00

Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người không muốn ăn cơm. Mẹ đảm hãy trổ tài làm ngay món ngon từ loại rau ví như "nhân sâm của người nghèo" đảm bảo đến trẻ nhỏ cò...

Top thực phẩm không nên để qua đêm

AM THUC
06/10/2025 06:00

Các chuyên gia nghiên cứu về dinh dưỡng cho biết, một số loại thức ăn như nộm, gỏi, khoai tây, hải sản... để qua đêm sẽ tạo ra rất nhiều nitrite, một chất gây hại cho cơ ...

Lưu ý khi sử dụng cây lộc mại để - tránh ngộ độc

AM THUC
05/10/2025 06:00

Cây lộc mại dùng chữa táo bón, đau bụng, kiết lỵ, vàng da... nhưng có thể gây ngộ độc khi sử dụng dưới dạng tươi và vượt quá liều lượng.

Chuyên gia đề xuất dùng AI, kiểm soát tồn dư hóa chất trong sầu riêng

AM THUC
04/10/2025 06:00

Trước nguy cơ mất uy tín và thiệt hại hàng tỷ USD vì tồn dư hóa chất trong sầu riêng, nhiều chuyên gia đề xuất áp dụng công nghệ, đặc biệt là trí tuệ nhân tạo (AI), nhằm ...

Những người không nên - uống nước sấu

AM THUC
03/10/2025 06:00

Nước sấu là loại thức uống giải khát mùa hè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng sử dụng được loại đồ uống này.

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này quý như "nhân sâm người nghèo"

AM THUC
02/10/2025 06:00

Có một loại lá tưởng không ăn được nhưng khi mang đi chế biến theo cách này rất tốt cho sức khỏe, thậm chí phòng ngừa ung thư, tuy nhiên cần ghi nhớ lưu ý khi dùng.

Lý do nên vắt chanh vào, chảo dầu khi chiên rán

AM THUC
01/10/2025 01:00

Nhiều người làm bếp giỏi thường vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán, bạn có biết vì sao họ làm như vậy?

Quản lý an toàn thực phẩm: "Bài toán" cần lời giải

AM THUC
30/09/2025 06:00

Tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm nhằm triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tới, Phó Thủ tướng Chính phủ L...