Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp

16/03/2025 06:00
Mới đây, lô hàng hồ tiêu đen có nguồn gốc từ Gia Lai đã bị trả về khi xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc) do nhiễm chất sudan, một loại phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nguyên nhân hồ tiêu bị nhiễm sudan

Sau khi nhận được thông tin về các lô hàng bị trả về, một doanh nghiệp tại Gia Lai đã phối hợp với đối tác xuất khẩu lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng. Đồng thời cũng gửi mẫu bao đựng và bạt phơi đến Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) để xác định nguyên nhân gây nhiễm sudan.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 1
Mẫu bao đựng và bạt phơi được kiểm nghiệm. 

Kết quả phân tích cho thấy mẫu bao tải đỏ có chứa hàm lượng sudan III lên tới 2.914 ppm và sudan IV ở mức 1.012 ppm, trong khi đó, bạt phơi hai lớp cũng bị nhiễm sudan IV ở mức 0.150 ppm. Theo quy định của Đài Loan (Trung Quốc), mức giới hạn tối đa của sudan IV trong thực phẩm là 0.01 ppm. Điều này có nghĩa là lô hàng hồ tiêu đã vượt mức cho phép và bị từ chối nhập khẩu.

Về vấn đề này, lãnh đạo một doanh nghiệp chia sẻ- lâu nay người dân thường sử dụng bao tải đỏ và bạt hai lớp màu cam-xanh để thu hoạch, phơi khô và bảo quản hồ tiêu mà không nhận thức được nguy cơ nhiễm độc từ các vật liệu này. Đây là lần đầu tiên đối tác Đài Loan kiểm tra chất sudan trong hồ tiêu, dẫn đến việc nhiều lô hàng xuất khẩu của Việt Nam bị trả về.

Trước tình hình này, lãnh đạo doanh nghiệp trên đưa ra khuyến cáo đến các thành viên cũng như người trồng hồ tiêu trong khu vực về việc thay thế thói quen dùng bao tải đỏ và bạt phơi có nguy cơ nhiễm sudan bằng các loại bao bì an toàn hơn như bao tải trắng và bạt trắng. Riêng với hồ tiêu hữu cơ, cần sử dụng hoàn toàn bao tải và bạt trắng để đảm bảo chất lượng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 2
Nên dùng bạt trắng để phơi. 
Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 3
Nên dùng bao tải trắng để đựng tiêu. 

Kiểm soát chất lượng để đảm bảo uy tín xuất khẩu

Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Do đó, kiểm soát chặt chẽ dư lượng sudan trong sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế, tránh bị ép giá hoặc mất thị trường xuất khẩu quan trọng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 4
Không nên dùng bao tải màu đỏ và bạt màu cam để đựng, phơi. 

Sudan là một loại phẩm màu công nghiệp không tan trong nước, chỉ tan trong dầu, được sử dụng để nhuộm nhựa và các chất tổng hợp. Sudan có bốn loại phổ biến: sudan I (đỏ), sudan II (đỏ cam), sudan III (đỏ sẫm) và sudan IV (đỏ đậm). Chất này đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư do khả năng làm tổn thương ADN tế bào.

Với những cảnh báo từ các thị trường xuất khẩu, ngành hồ tiêu Việt Nam cần có những biện pháp quyết liệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm sudan, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Cá tầm "khổng lồ'" sẽ được bán tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025

AM THUC
23/10/2025 06:00

Với trọng lượng lên tới 50kg và được nuôi dưỡng suốt 15 năm, cá tầm Siberi của Hợp tác xã Dương Yến sẽ được kết nối tiêu thụ trong Tuần lễ Nông sản Việt 2025 (24-25/10) t...

Hành trình khám phá ẩm thực độc đáo tại trái tim Thụy Sỹ

AM THUC
22/10/2025 06:00

Khi nhắc đến Interlaken (Thụy Sĩ), nhiều người thường nghĩ đến những cảnh quan tuyệt đẹp của dãy Alps và hồ nước trong vắt. Đây là một thị trấn nằm ở khu vực trung tâm củ...

Hơn 17.000 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao

AM THUC
21/10/2025 06:00

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Hội nghị đánh giá kết quả phát triển sản phẩm OCOP và du lịch nông thôn (ngày 16/10), đến tháng 9/2025, cả nước đã có 17...

Những người này tuyệt đối không nên ăn mít

AM THUC
20/10/2025 06:00

Mít là loại quả có lợi cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại quả này.

Thêm vài giọt này vào: thịt lợn luộc vừa trắng vừa thơm, còn dễ thái

AM THUC
19/10/2025 06:00

Chỉ với mẹo nhỏ này, món thịt lợn luộc của bạn sẽ thơm nức, hoàn toàn khử hết mùi tanh hôi, thịt lại mềm ngọt, cực kỳ hấp dẫn.

Lợi ích của mận đối với sức khỏe

AM THUC
18/10/2025 06:00

Mận có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng nhiều người thắc mắc ăn bao nhiêu loại quả này mỗi ngày mới là tốt nhất.

Nếu thịt lợn có 3 đặc điểm này, rẻ đến mấy cũng chớ mua

AM THUC
17/10/2025 06:00

Để tránh mua phải thịt lợn ôi thiu, chứa chất độc và mầm bệnh, bạn tuyệt đối đừng mua thịt có những đặc điểm dưới đây.

Tác hại, của việc ăn đồ ăn quá nóng và đồ ăn quá lạnh

AM THUC
16/10/2025 06:00

Ăn uống là một nhu cầu thiết yếu của con người. Thế nhưng việc sử dụng đồ ăn không đúng cách sẽ vô tình gây hại đến sức khỏe của con người.

Đậu bắp ví như "nhân sâm xanh" cho cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai

AM THUC
15/10/2025 06:00

Quả đậu bắp ngày càng được ưa chuộng và trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon.