Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp

16/03/2025 06:00
Mới đây, lô hàng hồ tiêu đen có nguồn gốc từ Gia Lai đã bị trả về khi xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc) do nhiễm chất sudan, một loại phẩm màu công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Nguyên nhân hồ tiêu bị nhiễm sudan

Sau khi nhận được thông tin về các lô hàng bị trả về, một doanh nghiệp tại Gia Lai đã phối hợp với đối tác xuất khẩu lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng. Đồng thời cũng gửi mẫu bao đựng và bạt phơi đến Công ty TNHH Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) để xác định nguyên nhân gây nhiễm sudan.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 1
Mẫu bao đựng và bạt phơi được kiểm nghiệm. 

Kết quả phân tích cho thấy mẫu bao tải đỏ có chứa hàm lượng sudan III lên tới 2.914 ppm và sudan IV ở mức 1.012 ppm, trong khi đó, bạt phơi hai lớp cũng bị nhiễm sudan IV ở mức 0.150 ppm. Theo quy định của Đài Loan (Trung Quốc), mức giới hạn tối đa của sudan IV trong thực phẩm là 0.01 ppm. Điều này có nghĩa là lô hàng hồ tiêu đã vượt mức cho phép và bị từ chối nhập khẩu.

Về vấn đề này, lãnh đạo một doanh nghiệp chia sẻ- lâu nay người dân thường sử dụng bao tải đỏ và bạt hai lớp màu cam-xanh để thu hoạch, phơi khô và bảo quản hồ tiêu mà không nhận thức được nguy cơ nhiễm độc từ các vật liệu này. Đây là lần đầu tiên đối tác Đài Loan kiểm tra chất sudan trong hồ tiêu, dẫn đến việc nhiều lô hàng xuất khẩu của Việt Nam bị trả về.

Trước tình hình này, lãnh đạo doanh nghiệp trên đưa ra khuyến cáo đến các thành viên cũng như người trồng hồ tiêu trong khu vực về việc thay thế thói quen dùng bao tải đỏ và bạt phơi có nguy cơ nhiễm sudan bằng các loại bao bì an toàn hơn như bao tải trắng và bạt trắng. Riêng với hồ tiêu hữu cơ, cần sử dụng hoàn toàn bao tải và bạt trắng để đảm bảo chất lượng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 2
Nên dùng bạt trắng để phơi. 
Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 3
Nên dùng bao tải trắng để đựng tiêu. 

Kiểm soát chất lượng để đảm bảo uy tín xuất khẩu

Hiện nay, hồ tiêu Việt Nam được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Do đó, kiểm soát chặt chẽ dư lượng sudan trong sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế, tránh bị ép giá hoặc mất thị trường xuất khẩu quan trọng.

Hồ tiêu bị nhiễm chất sudan: Cảnh báo và giải pháp 4
Không nên dùng bao tải màu đỏ và bạt màu cam để đựng, phơi. 

Sudan là một loại phẩm màu công nghiệp không tan trong nước, chỉ tan trong dầu, được sử dụng để nhuộm nhựa và các chất tổng hợp. Sudan có bốn loại phổ biến: sudan I (đỏ), sudan II (đỏ cam), sudan III (đỏ sẫm) và sudan IV (đỏ đậm). Chất này đã được xếp vào nhóm chất gây ung thư do khả năng làm tổn thương ADN tế bào.

Với những cảnh báo từ các thị trường xuất khẩu, ngành hồ tiêu Việt Nam cần có những biện pháp quyết liệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm sudan, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Ăn ốc sao cho ngon

AM THUC
24/04/2025 06:00

Với hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, ốc ngày càng được yêu thích. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách an toàn, chúng ta cần chú ý một số nguyên tắc.

Uống nước đậu bắp có tác dụng gì

AM THUC
23/04/2025 06:00

Nước đậu bắp là một loại đồ uống tự nhiên được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị thanh mát mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà loại nước này mang lại cho sức khỏe.

Thêm vài giọt này vào, thịt lợn luộc vừa trắng vừa thơm và dễ thái

AM THUC
22/04/2025 06:00

Chỉ với mẹo nhỏ này, món thịt lợn luộc của bạn sẽ thơm nức, hoàn toàn khử hết mùi tanh hôi, thịt lại mềm ngọt, cực kỳ hấp dẫn.

Có nên uống nước dừa để giải nhiệt hàng ngày?

AM THUC
21/04/2025 06:00

Thời tiết vào mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức nước giải khát, trong đó nước dừa với thành phần bổ dưỡng và có khả năng giải nhiệt hiệu quả.

Cách rửa rau như thế nào để loại bỏ thuốc trừ sâu gây hại

AM THUC
20/04/2025 06:00

Chúng ta nên rửa rau thế nào để rau vẫn luôn sạch và giữ lại được chất dinh dưỡng?

Đặc sản chỉ dành cho vua, siêu quý hiếm ở đất Ninh Bình

AM THUC
19/04/2025 06:00

Chính bởi khả năng trườn trên đá để trèo lên những điểm cao hơn mà người ta còn gọi cá tràu bằng cái tên cá trèo đồi (hay cá cửng).

Đậu bắp "nhân sâm xanh" cho cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai

AM THUC
18/04/2025 06:00

Quả đậu bắp ngày càng được ưa chuộng và trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon.

4 loại rau ổ chứa giun sán, nhiều người không biết vẫn vô tư ăn

AM THUC
17/04/2025 06:00

Các loại rau thủy sinh giàu dinh dưỡng nhưng cũng có khả năng chứa ấu trùng sán nếu sinh trưởng trong nguồn nước ô nhiễm.

Trái cây an toàn, chất lượng nhờ công nghệ giám sát ruồi vàng

AM THUC
16/04/2025 06:00

Sử dụng công nghệ IoT giám sát ruồi vàng giúp nông dân chủ động hơn trong việc phòng trừ, không phải đợi đến khi ruồi vàng gây hại quá nặng mới xử lý.