6 loại rau củ quả có dư lượng thuốc trừ sâu thấp

01/05/2025 06:00
Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là 6 loại rau củ quả phổ biến có dư lượng thuốc trừ sâu thấp trong mùa đông.

Thuốc trừ sâu là hóa chất được sử dụng để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, cần thiết cho sự phát triển của cây trồng. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trừ sâu quá mức hoặc không đúng cách có thể dẫn đến tồn dư các hóa chất độc hại trong nông sản.

Dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là vấn đề toàn cầu và là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Mặc dù nhiều nước đã có cơ quan quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm nhưng vẫn xảy ra trường hợp dư lượng thuốc trừ sâu quá mức.

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Phụ nữ và Trẻ em Thuận Nghĩa, Trung Quốc, để giảm lượng dư lượng thuốc trừ sâu hấp thụ, quyết định sáng suốt là chọn thực phẩm có dư lượng thuốc trừ sâu thấp. Dưới đây là một số thực phẩm phổ biến có dư lượng thuốc trừ sâu thấp trong mùa đông.

Chuối

Chuối có vỏ dày hơn, có thể làm giảm lượng dư lượng thuốc trừ sâu. Ngoài ra, chuối còn rất giàu vitamin C và kali nên là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng trong mùa đông.

Quả cam

Lớp vỏ bên ngoài của quả cam cũng tương đối dày, có thể phát huy tác dụng bảo vệ nhất định. Đồng thời, cam rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.

Quả lê

Lê có thể dễ được làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu do vỏ mịn và dễ làm sạch. Ngoài đặc tính chống oxy hóa, lê còn giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, những chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Rau chân vịt

Rau bina là loại rau tiêu biểu của mùa đông, lá to, dễ làm sạch, có thể được làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả. Rau bina rất giàu vitamin A, C, K và khoáng chất và là nguồn tốt cho sức khỏe xương và chất chống oxy hóa.

Quả bí ngô

Bí ngô có vỏ tương đối cứng và chỉ cần gọt vỏ bí ngô là có thể làm giảm nguy cơ dư lượng thuốc trừ sâu. Bí ngô không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bí ngô rất giàu vitamin A, C và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của hệ thống miễn dịch.

Khoai lang

So với các loại cây trồng khác, khoai lang có chu kỳ sinh trưởng dài và có khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn. Vì vậy, thường không cần phun thuốc trừ sâu thường xuyên trong quá trình trồng trọt. Ngoài ra, vỏ khoai lang tương đối dày nên có thể làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu. Khoai lang rất giàu vitamin A, C và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Mặc dù các loại thực phẩm được liệt kê ở trên phổ biến hơn trong các loại rau mùa đông và có mức dư lượng thuốc trừ sâu thấp hơn, nhưng điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực, mô hình trồng trọt và việc sử dụng thuốc trừ sâu.

Vì vậy, chúng ta nên chú ý đến số liệu giám sát an toàn thực phẩm tại địa phương và tìm kiếm sự tư vấn từ các tổ chức chuyên môn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời, khi mua và nấu thực phẩm, bạn cũng nên chú ý có phương pháp bảo quản, xử lý đúng cách để giảm thiểu lượng dư lượng thuốc trừ sâu.

Theo Doanh nghiệp & Thương hiệu


Tin xem thêm

Dầu cá - Nguồn axit béo omega-3 tốt cho tim, mắt và não bộ

AM THUC
23/07/2025 06:00

Dầu cá là sản phẩm chiết xuất từ mô của các loài cá béo, chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, rất có lợi cho cơ thể.

Chế biến sâu: Chìa khoá nâng cao giá trị nông sản

AM THUC
22/07/2025 06:00

Chế biến sâu trong nông nghiệp là quá trình ứng dụng công nghệ hiện đại để chuyển đổi nông sản thô thành các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, như thực phẩm chế biến,...

Uống nước đậu bắp có tác dụng gì??

AM THUC
21/07/2025 06:00

Nước đậu bắp là một loại đồ uống tự nhiên được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vị thanh mát mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời mà loại nước này mang lại cho sức khỏe.

Món cuốn mỡ hành nổi tiếng ở Thanh Trì

AM THUC
20/07/2025 05:00

Được chuyên trang du lịch Traveller nổi tiếng của Australia đã đưa vào top 10 những món ngon hấp dẫn nhất thế giới; vinh dự nằm trong thực đơn phục vụ Hội nghị Thượng đỉn...

Những đặc sản Cù Lao Chàm ngon xuất sắc, có món nhiều tiền cũng chưa chắc được ăn

AM THUC
19/07/2025 06:00

Đặc sản Cù Lao Chàm hấp dẫn khách du lịch bởi sự độc đáo trong cách chế biến ẩm thực. Ghé Cù Lao Chàm, thưởng thức món ngon nổi tiếng vùng biển này sẽ là một trải nghiệm ...

Đặc sản “độc nhất vô nhị” ở Phú Yên, khiến thực khách "toát mồ hôi" khi nếm thử nhưng ăn rồi thì nghiện

AM THUC
18/07/2025 06:00

Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản "độc nhất vô nhị" ở Phú Yên có thể được chế biến thành nhiều món ngon rất bổ dưỡng cho mắt và trí não. Thế nhưng không phải ai cũn...

Loài cá có tên độc lạ được ví như lộc "trời ban", là đặc sản của người Thái ở Yên Bái

AM THUC
17/07/2025 06:00

Cá sỉnh Nậm Thìa nổi tiếng là đặc sản quý giá và được săn đón rất nhiều tại Mường Lò, Yên Bái. Cùng tìm hiểu về loài cá có cái tên đặc biệt này và những món ngon làm từ c...

Nên vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán

AM THUC
16/07/2025 06:00

Nhiều người làm bếp giỏi thường vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán, bạn có biết vì sao họ làm như vậy?

Nhiều loại rau quả Trung Quốc trong nhóm nguy cơ rủi ro rất cao

AM THUC
15/07/2025 06:00

Gần 30 loại rau quả nhập khẩu vào Thái Lan bị xếp vào nhóm nguy cơ rủi ro rất cao về dư lượng thuốc BVTV, trong đó có nhiều loại rau quả Trung Quốc.